许昌学做老北京铜锅涮羊肉火锅_学员至上

 

2019-01-02 06:55

  传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。烤面筋:河南小吃的一种,常见于中小学与商业区附近。

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